本報6月8日訊(記者 王瑞紅) 備受關(guān)注的中國餐飲行業(yè)盛事——第17屆中國餐飲·食品博覽會將于6月11日-13日在濟南舜耕國際會展中心舉辦。記者從組委會了解到，本屆餐博會自3月25日啟動以來，僅用兩個半月便招展成功，吸引了全國各地餐飲、食品、供應(yīng)鏈等行業(yè)的500+大咖齊聚泉城。

 

　　本屆中國餐博會由中國烹飪協(xié)會、濟南文旅集團、濟南日報報業(yè)集團、北京國餐國際展覽有限公司等單位共同主辦，以“賦能餐飲發(fā)展共享科技創(chuàng)新創(chuàng)造美好生活”為主題，開展交流、合作、展示、展評、美食賽、新品發(fā)布、參觀學(xué)習(xí)等多項重點活動，匯聚行業(yè)頭腦風(fēng)暴，打造中國餐飲及供應(yīng)鏈平臺，締造中國餐飲新模式，推動中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　中國餐博會首次在濟南舉辦，并將永久落戶濟南。

 

　　多場高峰論壇精彩紛呈多種實操方案解決行業(yè)難點痛點

 

　　6月10日下午，第6屆中國餐飲供應(yīng)鏈大會暨全國優(yōu)秀供應(yīng)商與品牌餐飲企業(yè)聯(lián)合招商對洽會將在山東凱瑞商業(yè)集團旗下貴滿樓·開埠1904舉行。屆時，主辦方將從所有參展企業(yè)的食材中優(yōu)中選優(yōu)，再由烹飪大師經(jīng)過精心設(shè)計、搭配展現(xiàn)給采購商，現(xiàn)場可達成合作、簽訂訂單。組委會副秘書長侯明敬介紹，當天的招商對洽會主旨論壇有：中國餐飲業(yè)經(jīng)濟形勢與高質(zhì)量發(fā)展論壇、供應(yīng)鏈金融賦能餐飲與數(shù)字零售商業(yè)模式論壇、餐飲+供應(yīng)鏈如何實現(xiàn)數(shù)字零售轉(zhuǎn)型論壇。接下來還有團餐供應(yīng)鏈金融解決方案和共享中央廚房合作交流兩場專題咨詢會，以及國潮中餐融合發(fā)展趨勢品鑒美食盛典。

 

　　除了6月10日的絕佳“開胃菜”外，6月11日—13日，還有爆品食材深加工合作咨詢對洽會、地標食材推介交流會、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)表彰活動、國潮中餐融合發(fā)展趨勢云端品鑒、餐飲外賣包裝產(chǎn)品與餐飲企業(yè)對接會、大健康時代——醬汁調(diào)味料與植物的科學(xué)應(yīng)用、果蔬飲品味道還原交流會、小吃美食節(jié)等20場專題活動，涵蓋了整個餐飲鏈的各個環(huán)節(jié)。

 

　　行業(yè)大牌齊聚供需對接高端精準

 

　　目前，第17屆中國餐博會招商工作已全部完成。參展企業(yè)中，有以正大食品集團為代表的食品加工企業(yè)、以益海嘉里為代表的農(nóng)產(chǎn)品及食品加工企業(yè)、以蜀海為代表的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)、以大廚四寶為代表的調(diào)味品及食品包裝企業(yè)，還有阿里、昭和、可口可樂、樂壽鴨業(yè)、豆黃金、綠進、超意興等行業(yè)大咖參會。侯明敬表示，行業(yè)大牌踴躍參展大大提升了本屆餐博會的層級水平，讓供需對接更加高端、精準，有助于引領(lǐng)整個餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。

 

　　烹飪大師靈感碰撞專業(yè)餐飲賽事活力四射

 

　　本屆展會規(guī)模達2萬平方米，賽事規(guī)模2000平方米，到場觀眾預(yù)計超6萬人。共設(shè)置四大主題展區(qū)：調(diào)理食材展區(qū)、餐飲業(yè)科技創(chuàng)新產(chǎn)品與供應(yīng)鏈展區(qū)、興農(nóng)富農(nóng)鮮食材與城市地標食材展區(qū)、第二屆全國端午文化美食節(jié)展區(qū)。屆時，將會有上萬款餐飲新食材、新技術(shù)、新設(shè)備亮相，為餐企產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級助力賦能。

 

　　本屆餐博會期間還將舉辦兩場主題賽事，首屆活力魯菜與地標食材烹飪大賽和第二屆全國餐飲美食節(jié)暨包粽子大賽。